http://adhikaalai.com - முள்ளங்கி பிரட்டல் : அதிகாலை "அட்ச‌யா"

Please install the DS-Syndicate component.

முள்ளங்கி பிரட்டல் : அதிகாலை "அட்ச‌யா"

on 16-07-2008 05:29

Favoured : 55

Published in : விருந்து, சைவம்

வெள்ளைமுள்ளங்கி : 1 (சிறிதாக‌ இருந்தால் 2),

பாசிப்ப‌ருப்பு : ஒரு கப்

வர‌மிளகாய் : 1

தேங்காய் பூ‍ : தேவையான அளவு

கடுகு‍ : தேவையான அளவு

உ.ப‌ருப்பு : தேவையானஅளவு
உப்பு ‍ : தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை ‍ : தேவையான அளவு

எலுமிச்சை சாறு : 1தே.க‌.

ஆலிவ் எண்ணெய் : தாளிக்க‌

செய்முறை :

முள்ளங்கியை தோல் சீவி பூ போல துருவி, பாசிப்ப‌ருப்பை த‌ண்ணீர் விட்டு க‌ளைந்து, முள்ள‌ங்கியில் சாறு இருந்தால் வ‌டித்துவிட்டு, க‌ளைந்த‌ பாசிப்ப‌ருப்பை முள்ள‌ங்கியோடு சேர்த்துக் கிள‌றி வைத்துக்கொள்ளுங்க‌ள்.

கடுகு, உ.பருப்பு, வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்து, பாசிப்பருப்புடன் பிசறி வைத்த முள்ளங்கி போட்டு வதக்கவும். உப்பு, தேங்காய் துருவல், எலுமிச்சை சாறு விட்டு வதக்கி கொஞ்ச‌ம் மித‌மான‌ சூட்டில் 5 நிமிட‌ம் மூடி வைக்க‌வும். பாசிப்ப‌ருப்பும், முள்ள‌ங்கியும் இத‌ற்குள் வெந்திருக்கும். “இதை சாப்பாட்டிற்கு முன்னால் ருசி பார்த்தால் சாப்பிடுப‌வ‌ர்க‌ளுக்கு இருக்காது”.

தொந்தி குறைய‌வேண்டும் என்ப‌வ‌ர்க‌ள், நீர் பிரியாம‌ல் சிர‌ம‌ப்ப‌டுப‌வ‌ர்க‌ளுக்கு இந்த‌ முள்ள‌ங்கி பிர‌ட்ட‌ல் வார‌ம் இருமுறை சாப்பாட்டில் சேர்த்துக்கொண்டால் ப‌ல‌ன் காண‌லாம். இது மிக‌ச் சுவையாக‌ இருக்கும். இதுவ‌ரை நீங்க‌ள் இதுபோல‌ முள்ள‌ங்கியை செய்த‌து இல்லையென்றால் செய்து பாருங்க‌ள். ந‌ன்றாக‌ இருந்தால் அடுத்த‌வ‌ர்க‌ளிட‌ம் இது "அதிகாலை விரைவுச்ச‌மைய‌ல்" என்று சொல்லுங்க‌ள். குறை எதுவும் இருந்தால் என‌க்குச்சொல்லுங்க‌ள்.